技术成果项目名称：不锈钢餐、厨具中铬离子析出量的检测及质量控制
完成单位：广东省揭阳市质量计量监督检测所
项目完成人：陈惠波、江乙逵、何兰君、洪泽浩、李杰龙、陈诚
项目内容：
不锈钢餐、厨具是直接接触食品的容器以及人们做饭用餐的主要器具。在日常生活中，当用这些不锈钢餐、厨具蒸煮东西时，不锈钢中铬离子就会通过与酸性介质接触而释出进入食物中，从而被人体所吸收，当达到某一限度时，就会危害人体健康。可见对不锈钢餐、厨具铬离子析出量的检测和控制非常有必要。
本项目研究、分析了不锈钢餐、厨具中铬离子迁移机理及影响铬离子析出（迁移）量的因素，提出了控制不锈钢铬离子迁移量的方法，同时提出使用不锈钢餐、厨具的注意事项，改进不锈钢餐、厨具及食用容器中铬离子的检测方法，具有较好的科学性、先进性和创新性。
本项目的应用实施，有利于企业控制产品质量，避免了加工过程造成的铬离子迁移量的增加，有效地提高不锈钢餐、厨具的产品合格率，从而提高产品的质量水平，提高企业的经济效益；有利于企业应对国际贸易技术壁垒，提高企业的国际竞争力。加强六价铬的检测及质量控制，使其符合欧盟RoHS指令的要求，提高了不锈钢餐、厨具的出口成功率，最大限度地减少企业的损失，增加了企业的经济效益，对促进我国出口产品的稳定发展，对我国经济的良好运行具有重要意义。
项目的实施，提高了质检部门的检测水平，提高了检测效率同时节约了检测成本，增加检测业务收入。
完成单位：广东省揭阳市质量计量监督检测所
项目完成人：陈惠波、江乙逵、何兰君、洪泽浩、李杰龙、陈诚
项目内容：
不锈钢餐、厨具是直接接触食品的容器以及人们做饭用餐的主要器具。在日常生活中，当用这些不锈钢餐、厨具蒸煮东西时，不锈钢中铬离子就会通过与酸性介质接触而释出进入食物中，从而被人体所吸收，当达到某一限度时，就会危害人体健康。可见对不锈钢餐、厨具铬离子析出量的检测和控制非常有必要。
本项目研究、分析了不锈钢餐、厨具中铬离子迁移机理及影响铬离子析出（迁移）量的因素，提出了控制不锈钢铬离子迁移量的方法，同时提出使用不锈钢餐、厨具的注意事项，改进不锈钢餐、厨具及食用容器中铬离子的检测方法，具有较好的科学性、先进性和创新性。
本项目的应用实施，有利于企业控制产品质量，避免了加工过程造成的铬离子迁移量的增加，有效地提高不锈钢餐、厨具的产品合格率，从而提高产品的质量水平，提高企业的经济效益；有利于企业应对国际贸易技术壁垒，提高企业的国际竞争力。加强六价铬的检测及质量控制，使其符合欧盟RoHS指令的要求，提高了不锈钢餐、厨具的出口成功率，最大限度地减少企业的损失，增加了企业的经济效益，对促进我国出口产品的稳定发展，对我国经济的良好运行具有重要意义。
项目的实施，提高了质检部门的检测水平，提高了检测效率同时节约了检测成本，增加检测业务收入。
